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| | Rezept: | STEIRISCHE KÜRBISKERNNOCKERLN IN RAHMSAUCE | | Kategorie: | Diabetiker | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | 4 | | Zutaten: | 25 dag geröstete, gemahlene Kürbiskerne
0,25 lt. Milch
4 Eier
15 dag Mehl
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
| | Personen: | 3 | | kcal/Person: | | | kJ/Person: | | | Zubereitung: | Die Zutaten vermengen und durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser Reiben.
Anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
Die Kürbiskernspätzle in einer Pfanne mit etwas Butter schwenken – mit Bouillon und Sahne aufgießen und einkochen lassen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
| | Tip: | | | Variationen: | | | Bild: | 
| | geschrieben von: | Bernd Ully | | E-Mail: | info@bacherlwirt.at | | Homepage: | www.bacherlwirt.at | | Foto: | Ja |
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