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| | Rezept: | Kartoffelsuppe mit Würstchen | | Kategorie: | Salate | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | 2 | | Zutaten: | 1 Packung TK-Suppengrun
800 Gramm Kartoffeln
1 Zwiebel
30 Gramm Butter
3/4 Liter Fleischbrühe (Instant)
1/8 Liter Sahne
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüss
4 Wiener Würstchen
1 Bund Petersilie | | Personen: | 4 | | kcal/Person: | | | kJ/Person: | | | Zubereitung: | Suppengrün auftaün lassen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln.
Zwiebel abziehen, hacken, in der Butter Glasig dünsten. Kartoffeln
zugeben
und kurz mitbraten. Brühe dazugiessen, alles 12-15 Min. garen. Ein
Drittel
der Kartoffeln herausnehmen, Rest im Topf pürieren. Restliche
Kartoffelstückchen mit aufgetautem Suppengrün und Sahne wieder in den
Topf geben. Suppe 6-8 MIn. witerkochen. Mit Paprika, Salz und Pfeffer
pikant abschmecken. Wiener Würstchen in heissem Wasser garziehen lassen,
herausnehemen, abtropfen. In Scheiben schneiden. In die Kartoffelsuppe
geben. | | Tip: | Petersilie waschen, trockenschütteln, fein hacken und vor dem
Servieren darüber streuen. | | Variationen: | | | Bild: | | | geschrieben von: | Reiner | | E-Mail: | webmaster@reiners-page.de | | Homepage: | www.reiners-page.de | | Foto: | Nein |
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