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| | Rezept: | Reistopf mit Tomaten, Zucchini und Zwiebeln | | Kategorie: | Trennkost | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | | | Zutaten: | 4 Zucchini
8 Tomate(n)
8 Zwiebel(n)
8 TL, gest. Margarine
400 ml Gemüsebrühe, klar
640 ml Tomatensaft
240 g Reis (Vollkorn- und Wildreismischung)
Essig (Wein) | | Personen: | 2 | | kcal/Person: | | | kJ/Person: | | | Zubereitung: | Zucchini und Tomaten waschen, Zwiebeln abziehen, Gemüse klein schneiden und in erhitzte Margarine andünsten.
Mit Gemüsebrühe und Tomatensaft aufgießen, zum Kochen bringen.
Vollkorn- und Wildreis-Mischung mit der Gewürzmischung einstreuen und alles 20 - 25 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit einigen Spritzern Weinessig und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken. | | Tip: | | | Variationen: | | | Bild: | | | geschrieben von: | | | E-Mail: | | | Homepage: | | | Foto: | Nein |
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