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| | Rezept: | Carrot Muffins with Cinnamon Frosting | | Kategorie: | Backen | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | | | Zutaten: | 150 g Mehl
3 EL Haferflocken
1/2 TL Salz
1/2 Paket Backpulver
50 g Pecannuss- oder Walnusskerne, gehackt
125 g Möhren, fein gerieben
125 g brauner Zucker
100 g Butter, geschmolzen
1 Ei
3 EL Milch
1 EL CoffeeFlavor French Vanilla Sirup
1 TL CoffeeFlavor Almond Sirup
Frosting:
100 g Frischkäse
100 g Puderzucker
2 TL CoffeeFlavor Cinnamon Sirup | | Personen: | | | kcal/Person: | | | kJ/Person: | | | Zubereitung: | Eine Muffin-Backform ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. In einer Schüssel Haferflocken, Mehl, Salz, Backpulver und Nüsse vermischen, in einer zweiten Möhren, Zucker, Butter, Ei, Milch und Aromen. Trockene Zutaten in die feuchten Zutaten schütten, nur kurz durchrühren. Teig in Muffinformen füllen (nur bis 2/3 Höhe) und 20 bis 25 Minuten backen. Abkühlen lassen. Für das Frosting alle Zutaten verrühren, Muffins damit überziehen, ev. einige gehackte Nüsse aufstreuen. | | Tip: | | | Variationen: | | | Bild: | | | geschrieben von: | Gabi Frankemölle | | E-Mail: | | | Homepage: | www.vt600c.free-speicher.de/barbara/rezepte_linksammlung/linkto.php?id=10 | | Foto: | Nein |
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