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| | Rezept: | Bunte Putenpfanne | | Kategorie: | Diabetiker
Geflügel & Federwild | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | | | Zutaten: | 125 g Putenleber
5 g Oel
; Salz
; Pfeffer
120 g Tomaten
100 g Porree; geputzt
Majoran; getrocknet
60 ml Milch; (1,5% Fett)
30 g Kartoffelpueree
Muskatnuss; gerieben
100 ml ; Wasser | | Personen: | 1 | | kcal/Person: | 410 | | kJ/Person: | 1720 | | Zubereitung: | Leber putzen, waschen und trockentupfen. Oel
erhitzen. Leber darin
unter Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten
braten. Mit Salz und
Pfeffer wuerze und herausnehmen.
Gemuese waschen. Tomaten vierteln und Porree in Ringe
schneiden.
Alles ins Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer und
Majoran wuerzen.
Alles unter Wenden 3 bis 4 Minuten anduensten.
Wasser aufkochen. Milch zugiessen und das
Kartoffelpueree einruehren.
Ca. 1 Minute stehen lassen und nochmals durchruehren.
Pueree mit
Muskat wuerzen. Putenleber mit Gemuese und Pueree
anrichten.
| | Tip: | :Pro Person ca. : 410 kcal
:Pro Person ca. : 1720 kJoule
:Eiweis : 35 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Kohlenhydrate : 31 Gramm
:Broteinheiten : 2
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten | | Variationen: | | | Bild: | | | geschrieben von: | | | E-Mail: | | | Homepage: | | | Foto: | Nein |
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