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| | Rezept: | Brokkolisuppe | | Kategorie: | Diabetiker
Suppen | | Aufwand 1:leicht 6:schwierig: | | | Zutaten: | 30 g Naturreis
600 ml Gemuesebruehe; Instant
160 g Brokkoli; geruestet
;Salz
;Pfeffer
1 pn ;Muskat
1 tb Petersilie; gehackt | | Personen: | 2 | | kcal/Person: | | | kJ/Person: | | | Zubereitung: | Reis in der Gemuesebruehe zugedeckt etwa 25 Minuten koecheln lassen. In
den letzten 15 Minuten den Brokkoli hinzufuegen und weich kochen lassen.
Das Ganze nun im Mixer puerieren und mit den Gewuerzen abschmecken.
Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen. | | Tip: | Die Suppe ist trotz der wenigen Kalorien sehr saettigend und kann
im Rahmen einer Reduktionsdiaet als eigenstaendige Mahlzeit gegessen
werden. Sollte andererseits jemandem die Suppe zu fettarm sein, kann er
sie mit einem halben Essloeffel Butter oder einem Essloeffel Sahne
angereichert werden. Der Brokkoli kann durch jedes andere Gemuese (z.B.
Blumenkohl) ersetzt werden. | | Variationen: | | | Bild: | | | geschrieben von: | | | E-Mail: | | | Homepage: | | | Foto: | Nein |
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